Sorbetto alle albicocche

Per continuare la serie dei sorbetti, ecco qua un bel gelato estivo da servire in una calda serata d'agosto, dopo una cenetta speciale...

INGREDIENTI (per 4 persone):
Albicocche: 250gr.
Acqua: 250ml.
Zucchero: 100gr.
Limone: 1

PREPARAZIONE:
Spremete il limone, sbucciate le albiccoche (si può fare anche con le bucce, ma risulta lievemente peggio).

Mettete la polpa, assieme al succo di limone, l'acqua e lo zucchero e frullate finchè non si sarà sciolto tutto.
 

Se possedete una macchina per il gelato, versate il composto nella macchina e fatela andare per 30min.
Altrimenti versate il composto in un ciotolino (tipo tupperware o contenitore in polistirolo per gelati) e riponete in feezer finchè non sarà congelato. Come tempi, a -30°C impega circa 45-60min.

Personalemente a noi piace molto anche così... ma se volete servirlo più delicato, uan volta levato dal freezer, frullatelo ancora congelato nel mixer.
Guarnire con una foglia di menta o dei riccioli di cioccolato per effetto scenico migliore! 

Sorbetto alla Pera

Ottima ricetta per poter dare uan degna fine a pere un pò troppo mature, o per soddisfare il palato di chi ama sorbetti/gelati di frutta fuori dai soliti schemi!

INGREDIENTI (per 4 persone):
Pere: 500gr.
Acqua: 150ml.
Zucchero: 100gr.
Limone: 1

PREPARAZIONE:
Lavate e sbucciate le pere, quindi ponete la polpa assieme a tutti gli altri ingredienti (del limone il succo e basta) dentro un ciotolino comodo per poter usare il minipimer per frullare il tutto.
Per chi ha la macchina per il gelato, far lavorare il composto per 30min.
Altirmenti porre in congelatore per almeno 40 min, avendo l'accortezza di muovere il composto con una frusta o una forchetta ogni 10-15 min circa.
Buon sorbetto!

Sorbetto all'Anguria

Un ottimo dessert estivo, ma anche un modo pratico per conservare più a lungo questo frutto stupendo!

INGREDIENTI (per 4 persone):

Anguria: 500 gr

Limone: 1
Acqua naturale: 100 ml
Zucchero: 100 gr

PREPARAZIONE:
Spremete i limoni filtrando il succo in modo da scartare i semi.
Dotati di pazienza certosina eliminate i semi dall'anguria!
Mettete la polpa dell'anguria nel mixer, assieme al succo di limone, l'acqua e lo zucchero e frullate finchè non si sarà sciolto tutto.


Se possedete una macchina per il gelato, versate il composto nella macchina e fatela andare per 30min.
Altrimenti versate il composto in un ciotolino (tipo tupperware o contenitore in polistirolo per gelati) e riponete in feezer finchè non sarà congelato. Come tempi, a -30°C impega circa 45-60min.

Personalemente a noi piace molto anche così... ma se volete servirlo più delicato, uan volta levato dal freezer, frullatelo ancora congelato nel mixer.
Guarnire con una foglia di menta o dei riccioli di cioccolato per effetto scenico migliore!

Sorbetto al Limone

Non ha bisogno di molte presentazioni, questa ricetta è semplicissima e veloce. Per altro molto indicata per come dessert magro e rinfrescante!

INGREDIENTI (per 4 persone):

Limoni: 4 (equivalgono a circa 150 ml di succo)
Acqua naturale: 400 ml
Zucchero: 100 gr

PREPARAZIONE:
Spremete i limoni filtrando il succo in modo da scartare i semi.
Mescolate insieme il succo di limone, l'acqua e lo zucchero e mescolate finchè non si sarà sciolto tutto.

Se possedete una macchina per il gelato, versate il composto nella macchina e fatela andare per 30min.

Altrimenti versate il composto in un ciotolino (tipo tupperware) e riponete in feezer finchè non sarà congelato. Come tempi, a -30°C impega circa 45-60min.

Personalemente a noi piace molto anche così... ma se volete servirlo più delicato, avete due modi:

• frullarlo velocemente nel mixer
• aggiungere al composto in fase di mescolamento 30-40ml di panna per dolci.

Guarnire con una foglia di menta per effetto scenico migliore!